烟台钢材的回火实际上就是把淬火钢加热到低于临界点的某一个温度，并保温一定的时间，使淬火组织转变成稳定的回火组织，然后再以合适的方式冷却到室温的一种热处理工艺。

　　其实，烟台钢材的回火目的是包括很多因素的，通过回火可以提高钢材的韧性、硬度，降低淬火钢的脆性。同时还可以消除一定的内应力，稳定钢材工件的尺寸，取得所需要的力学性能。

　　钢材的回火分为低温回火、中温回火和高温回火，不同类型的回火所适用的范围也是不同的。

　　钢材的低温回火：用于模具、工具、轴承、渗碳件及经表面淬火的工件。

　　烟台钢材的中温回火：主要用于弹簧零件以及热锻模具的处理。

　　钢材的高温回火：把淬火加高温回火相结合的热处理称为调质处理，简称为调质，这种方法可以广泛用于处理重要的结构零件，比如轴、螺栓和齿轮等等。